Riserva Don Ferdinando - Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC - 2017Il Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC "Riserva Don Ferdinando" nasce nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. I vitigni che lo costituiscono sono per l'80% Piedirosso e per il 20% Aglianico. Le uve selezionate vengono lasciate sulle viti per effettuare una vendemmia tardiva. Successivamente alla raccolta vengono pressate e conservate in acciaio inox per 12 mesi e poi in botti di rovere di media capacit per 18 24 mesi. Infine l'affinamento in

ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

Peso: 700g

Il Provolone del Monaco DOP è un formaggio semiduro a pasta filata

Colore: Rosso rubino intenso

Autoctone delle colline di Vico Equense

che al palato rimane secco e sapido

sostenuto da una buona freschezza

La gradazione è di circa 14°/15° e può considerarsi un vino molto versatile

Trasformazione / Ottaviano (NA)

le olive sott’olio sono l’ideale per stuzzicare l’appetito

questo vino può essere considerato un "Nepente di Oliena"

preparato con le noci raccolte nella notte di S