Vin rouge Margaux 2017 Château GiscoursChteau Giscours, 3me Grand Cru Class Margaux dploie des notes de fruits rouges intenses et florales simultanment ainsi que des armes de cuir et de fum. Gourmands, les tanins sexpriment de faon ample et soyeuse, tout en gardant une fracheur voluptueuse. Ce grand vin de Bordeaux se mariera parfaitement avec les produits la truffe et la pata negra. Comme pour Petrossian, la tradition et lhritage sont des notions centrales puisque les premires traces du

Puissant il s’accordera à merveille avec les produits à la truffe et la pata negra

tartinés de tarama à la truffe

Sublime caviar aux gros grains dorés

appelée 'truffe du soleil' par les italiens

La chair d'épaule

Elle a été élevée en fût de 600 litres en bois ancien

les vignes sont certifiées bio depuis 2012

Ce Saint-Péray

Ce vin blanc sec et minéral déploie des notes intenses d’agrumes et de poire

comme chez Petrossian qui laisse le repos nécessaire au caviar de développer ses arômes

il se lie également parfaitement dans les sauces

avec une pomme de terre vapeur