"Il Mago di O3" Morellino di Scansano DOCG - MantellassiTipo: Vino Rosso Uvaggio: Sangiovese 100% Vigneto: Collinare, terreno tufaceo calcareo. Produzione uva ql. 80 ha Colore: Rosso rubino Profumo: bouquet fruttato, fine ed elegante Sapore: rotondo e perfettamente equilibrato Gradazione alcolica: 12,5%Vol Vinificazione e Affinamento: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox Vinificazione e Affinamento: In vasche di acciaio inox e qualche mese in bottiglia Abbinamenti consigliati: Formaggi di media

A fermentazione malolattica ultimata il vino viene travasato e lasciato affinare in Tonneaux in legno fino alla primavera successiva

Il mosto ottenuto viene lasciato decantare 24 ore

🍇 Uvaggio: 100% Cannonau

Estratto secco: 20

👃 Profumo:  Predominano i profumi di ciliegia e petali di rosa

il tutto si è svolto in tini di acciaio di 52 Hl

e uva spina

Sempre presente la mineralità che si accompagna ai profumi terziari

Temperatura di servizio: 12 °C

erbe aromatiche

Profumo: Fruttato

Vitigni: 70% Carricante