CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT GRAND CRU ELOQUENCE - J.L. VERGNONCANTINA: J. L. Vergnon FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Pesce, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore dorato con riflessi verdolini, bollicine fini. Al naso sentori di pompelmo, mandorla, biscotto, pera poi note minerali, pepate e speziate. Al palato tagliente, finale persistente con sensazioni gessose, dal minerale

PROVENIENZA: Piemonte

Questo è il nuovo Bitter pensato e ideato da Stefano Antonucci con l’amico Baldo Baldinini a partire dal Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico “Le Vaglie”

formaggi piccanti

su fecce fini con periodici bâtonnage

per poi iniziare la presa di spuma

freschezza e mineralità

E’ ottenuto da pressatura soffice di uve intere utilizzando le cure più attente per minimizzare il contatto con le bucce e l’estrazione di colore

tipica specialità marchigiana di rinomanza mondiale

PRODUTTORE: Bodrato

era assolutamente asciutto

40% grenache

CANTINA: Le canà