Marques de Caceres Gaudium 2020Deze Gaudium is de koningswijn en paradepaartje van Marques de Caceres. Vijftien maanden gerijpt op honderd procent nieuwe eiken barriques. Heel krachtig en vol, diep en intens, vlezig, kruiden, zwoelheid, bosfruit, bosaardbeitjes, zacht, zwarte peper, enorme lengte en diepgang. Tonen van zwarte bessen, krachtige en zachte tannines. Prachtig houtgebruik. En dat is nou juist zo knap aan deze wijn. Er zijn veel verschillende stevige smaken aan te

koffie en specerijen

De druiven zijn afkomstig van de betere wijngaarden van Valpolicella

De flessen worden opgeslagen in een ondergrondse kelder (bij een constante temperatuur van zeventien graden)

1 wine of the year

met een sappige zuurgraad en een langdurige afdronk

de Pouilly-Fume

gevolgd door een snelle malolactische fermentatie

De eerste bevindt zich op de hellingen van de majestueuze Helderberg

de frisse fruittonen en het uitgebalanceerde karakter: wij zijn een groot fan

omdat zo een 20% van de wijn een lichte houtopvoeding op eikenhouten vaten krijgt

Een aangename tropische geur van ananas prikkelt de zintuigen

Je ruikt verfijnde aroma’s die de elegantie van de wijn vertalen