Verstegen Colorozo zout 0,6% nitriet 5kgNitriet zorgt in rauwe vleeswaren voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een rode kleur geeft. Bij verhitte vleeswaren ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest nitriet) is overgebleven voor de remming van de groei van ongewenste bacterin. Inhoud: 5kg

Met de DoJoe breid je de mogelijkheden van je Kamado Joe uit

Het hedendaagse Streetfood

Het originele OFYR oliekannetje is een welkome accessoire wanneer u op de OFYR aan het kokkerellen gaat

Dit fantastische pure hardhout heeft een heerlijk lange brandduur en is daarom zeer geschikt als houtskool

Deze beschermhoes is uitsluitend geschikt voor koksmessen van 20

weinig rook produceert en brandt bij hoge temperaturen

3 cm Lengte handgreep: 9

Dan is het gebruik van een pizza-oven ideaal

Tip van de bbq pitmaster: Draai de wokkel open voor een nog beter resultaat

Deze set bevat hoogwaardige

Een ideale voordelige oplossing die kan voorzien in diverse mogelijkheden om de temperatuur op te nemen

perfect samengevoegd om je gerechten een authentieke Cajun flair te geven