Échine de porc noir de Bigorre avec os +/-3kgDcouvrez l'exceptionnel chine de porc noir de Bigorre pesant 2kg. levs en libert dans leur territoire d'origine, les porcs noirs de race pure de la Bigorre offrent une viande savoureuse et tendre. Reconnaissable leur robe noire et leurs oreilles horizontales, ces porcs autochtones offrent une exprience culinaire unique. Exprience de la gastronomie franaise avec l'chine de porc noir de Bigorre 2kg. lev dans un environnement sain et nourri d'aliments

la rosette de Lyon est embossée dans un boyau naturel dont le diamètre va en rétrécissant

il est aujourd’hui considéré comme l’une des plus prestigieuses races porcines françaises

Avec sa provenance d'Irlande et d'Ecosse

souvent sublimé par des touches d’ananas ou de fruits exotiques

des épices et des aromates

Leur épaisseur généreuse les rend parfaites pour une cuisson rapide à la poêle ou sur le gril – une simple minute de chaque côté suffit pour les réchauffer tout en préservant leur tendreté

La Knack est l'une des vedettes de la garniture de la choucroute

Sa composition est la même mais la manière de la déguster est un peu plus varié

Laissez-la reposer 30 minutes avant de la déguster pour en apprécier toutes les saveurs

de l’ail parfumé

élevée en liberté pendant 18 à 25 semaines

Conditionnement sous vide