My Thai BIODer bekannte Koch Pascal Haag liebt Thai Currys, seit seiner ersten Reise nach Thailand. Klassisch werden Thai Currys mit Pasten hergestellt. Doch gerade in unseren Breitengraden ist es oft sehr schwierig frische und biologische Zutaten dafr zu bekommen, um selber eine Paste herzustellen. Wer aber Fertigpasten kauft, bemerkt bei den Zutaten rasch, das da oft verschiedenste Konservierungsstoffe aufgelistet sind. Zudem enthalten die meisten Pasten auch

Zerkleinert wird er am besten durch eine Gewürzmühle oder frisch im Mörser

Im Kochbuch „Spice Up“ entführt dich der erfahrene Koch Pascal Haag in die faszinierende Welt der Gewürze

Pure enthält Mate

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verwöhnt man seinen Gaumen auf höchstem Niveau

Hanföl wird auch als „Königin der Speiseöle“ bezeichnet

So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe optimal erhalten

typischen Eigengeschmack

buschigen Pflanze

Es ist wichtig

Wissenswertes zu Weissem Pfeffer

Nämlich um die 10 Jahre