Runder shortribsDe short rib is een prachtig stuk vlees dat bestaat uit korte repen klapstuk met been. De snit wordt meestal alleen verkocht van het varken, ook wel de spare rib genoemd. De short rib is wat grofdradig en daardoor minder geschikt voor snelle bereiding. Het mooiste is om het vlees een paar uur te marineren en dan rustig te garen (slow cooking) op de barbecue of in de oven. Het resultaat is heerlijk zacht mals vlees met een volle smaak dat zo van de

De camembert is vernoemd naar het gelijknamige dorp in Normandië en draagt het Europese AOP keurmerk voor beschermde oorsprongsbenaming

Hier lopen ze vrij rond in de wei en hebben een ruime stal om ’s avonds op stok te gaan

Streek | Provence-Alpes-Côte d'Azur

ronde wijn met aroma's van rijpe pruimen

ambachtelijk en van dichtbij

Het meeste varkensvlees moet goed doorbakken zijn alvorens het gegeten kan worden

De tomahawk heeft dan ook eigenlijk geen marinade of rub nodig

Onze slagers hebben van een prachtig stuk bavette een feestelijke rollade gemaakt

Er wordt gebruik maakt van zeer traditionele methoden en materialen

De bavette is een heerlijke snit die zowel perfect is de bereiden in de pan als om de barbecue of zoals van oudsher voor een fijne stoof

Heerlijke Sonata aardbeien

Een roodgewassen koemelkkaas met een zachte