TERRA diVINO TOSCANA BIO IGP LA QUERCETipo: Rosso. Classificazione: Indicazione Geografica Protetta. Vitigno: Sangiovese 100%. Zona di produzione: collina fiorentina nel comune d'Impruneta. Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: 250 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: Cordone speronato. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: effettuata a mano portando luva in cantina con cassette forate, luva stata pigiata in maniera soffice. Resa per ettaro di

poi diraspate e gentilmente pressate

fresco e lievemente minerale

armonico con una giusta acidità

Terreno: tufacei

🍇 Uvaggio: 30% Chardonnay - 70% Pinot Nero

carni al forno e formaggi stagionati

Clima: mediterraneo

ma anche frutta a polpa gialla matura

🍇 Uvaggio: Pinot nero 85% - Chardonnay 15%

viene portata in cantina per la selezione e la diraspatura

grazie anche alla immancabile mineralità

di buon corpo