Karavitakis - Indigenous Yeast 2023 - LiatikoKaravitakis Liatiko Indigenous Yeast 2023 Een van de meest verfijnde en indrukwekkende rode wijnen die het Kretenzische terroir te bieden heeft. Gemaakt van oude, ongente Liatiko stokken en spontaan vergist met inheemse gisten, toont deze wijn de lichte, elegante n complexe kant van de druif. Slechts 9 maanden rijping op gebruikte eiken vaten zorgen voor structuur zonder het fruit te overheersen. De kleur is helder paarsrood, met uitgesproken aromas

subtiele kruidigheid

Vidiano staat bekend als de witte "diva" van Kreta

Kretenzische gerechten: dakos

Wilde vergisting

en rijke stoofgerechten met rundvlees sluiten hier mooi bij aan

ongeklaard en slechts 30 mg/L sulfieten — dit is natuurwijn in zijn meest authentieke vorm

Met slechts 1000 flessen is dit een exclusieve release voor liefhebbers van pure

met een subtiele oxidatieve smaak die de diepte en rijkdom van de wijn versterkt

mokka en chocolade

Dit resulteert in een wijn met een diep robijnrode kleur en een verfijnd aromatisch profiel van rijp rood fruit

lichte pasta’s of geroosterde groenten

wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn