Saint Remy Riesling Grand Cru Hengst d'Alsace BIO 2021Il Riesling Grand Cru Hengst nasce da un terroir deccezione, esposto a sud e sud est, situato tra i 270 e 360 metri di altitudine su un pendio piuttosto ripido. Il suolo, composto principalmente da conglomerati oligocenici e marne calcaree, conferisce al vino una struttura solida e ben definita. Morbido e intensamente aromatico, questo riesling sprigiona note speziate e avvolgenti. Ampio sia al naso che al palato, si abbina splendidamente al foie gras

prodotto da viti coltivate a 600 metri di altitudine nella zona di Novacella

il whisky è leggermente asciutto

che vuole imprigionare le onde come il rumore del mare in una conchiglia

sviluppando un profilo aromatico complesso ed elegante

aggiungendo però un carattere unico grazie all'inclusione di botaniche aggiuntive e note affumicate

nella frazione di Santa Lucia

ciliegie ed erbe che vengono raccolte e spremute a mano in modo da conservarne l'essenza

il MR72 2018 si distingue per la sua tessitura setosa

questo Sotol viene affinato per almeno 2 anni in botti di rovere francese

con una lavorazione che rispetta la natura e il territorio

esprime una ricca tensione speziata

Al naso sprigiona aromi di ciliegia matura