Maranges blanc 1° cru La Fussière (Domaine Chevrot) 2019Le Domaine : Le domaine Chevrot c'est deux frres Pablo et Vincent Chevrot qui ont repris le domaine ensemble en 2008. Domaine qui se transmet de gnrations en gnrations depuis 1830. Des Vignes sur Maranges et Santenay principalement, conduites en Bio depuis la reprise. Ensemble ils ont appris comprendre leurs terroirs pour en proposer une trs jolie interprtation. Afin de favoriser des vins de lieux, ils ont choisit de prserver leurs sols en privilgiant

Bel exemple de finesse et de maturité

une certaine puissance

Garde : A déguster dès maintenant ou à garder  5-6 ans pour lui laisser le temps de dévoiler son esprit exotique

On ressent d'ailleurs toute l'énergie mise par cette famille dans les vignes en s'aidant des principes de la biodynamie

Magnifique liquoreux

avec des gambas poêlées et sur un tartare d'avocat

Les cépages : Muscat

chevreuil aux baies de goji

En 1900 Monsieur Georges Lochardet

Il faut déguster au moins une fois un vin en compagnie de Jean Michel Deiss pour approcher sa philosophie

Ce sont des vins de partage

idéal dans  5 ans et peut se garder 10 ans