Caespes Timorasso 2023 Ezio PoggioCaespes 2023 di Ezio Poggio un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi. Il suo nome deriva dal latino e significa cespito, zolla. La vendemmia avviene manuale in casse, la pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini con Batonnage programmati. Per le sue caratteristiche, questo vino particolarmente adatto all'invecchiamento.

formaggi freschi e carni bianche

secondi di carni rosse o di cacciagione

NUMERO DI BOTTIGLIE:  11

Un’altra peculiarità di questo vino è la freschezza ritenuta in vigna da forte acidità

dopodichè vengono pressate in modo soffice

VINIFICAZIONE: Acciaio

Poggio delle Amarene 2023 Boveri Luigi è dal color rubino ci introduce a un profumo fine e persistente di frutta rossa matura e una piacevole nota erbacea nel finale

Numero di bottiglie: 3000

arrosti e carni rosse alla brace

nato da una famiglia di agricoltori

Caespes 2022 di Ezio Poggio è un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi

che esprime la sua anima autentica solo attraverso l'acciaio e il cemento