Olivenöl extra vergine "I Clivi", 0,75lI Clivi ist ein kaltgepresstes Extra Vergine Olivenl aus unterschiedlichen Sorten. Alle hochwertig und verschieden kultiviert. Diese besondere Mischung vereint die typische sanfte ligurische Olive mit den hervorragenden Eigenschaften der zentralen und sdlichen Regionen Italiens. Der intensive und lebhafte Charakter spiegelt den starken Geschmack und das fruchtige Aroma wider, das von der traditionellen Verarbeitung herrhrt. Auftritt: weich Aroma:

Bereitung: Die Trauben wurden ohne Standzeit direkt gepresst und der Most in gebrauchtem Barrique spontan vergoren

Nach der schonenden Pressung vergären wir den Most langsam in Edelstahl- und Akazienholzfässern und lagern den jungen Wein bis kurz vor der Flaschenfüllung auf der Feinhefe

Der Guado al Tasso

auf verschiedenen Höhen und in unterschiedlicher Ausrichtungen

mineralischem Abgang

einer Zone

ausgewogen

Der facettenreiche

elegante Röstaromen

- Reifung: in Fässern aus slawonischer Eiche mit unterschiedlichem Volumen von 11 bis 40 HI über einen Zeitraum von 36 Monaten

Herkunft: Italien-Veneto-Valdobbiadine

Bezeichnung: Nizza d