2018 Estate Cabernet SauvignonIn der Nase zeigt dieser Cuve eine Flle von dunkel gersteten Kaffeebohnen und Mahagoni, die sich ber herzhafte Beerenmarmelade legen. Am Gaumen zeigt sich eine tief schmackhafte Note von Espresso und verkohltem Fleisch, die von einer anhaltenden Sure untersttzt wird und sich an einen dunklen Kern aus Brombeerfrchten klammert.

begleitet von weichen Tanninen und ausgewogener Struktur

mit einem großzügigen Fruchtkern

beheimatet die Trauben für unser VDP

fruchtig und mit einer samtigen Textur

dass er nur aus einem Jahrgang cuvéetiert wird und der Grundwein in Amphoren ausgebaut wird

wird von weiterer Flaschenreife noch profitieren

aber viel Frucht

Ersten Lage

dezenter Apfel und ein Hauch Brioche geben dem Sekt eine gelbe

war uns immer klar und nun haben wir uns für den tollen Grand Vin von Chateau Capendu entschieden

Karottengrün und viel Zitronenkuchen

Aber bei Quintarellis wurde schon immer in anderen Qualitätsdimensionen gedacht