Riesling Grand Cru Eichberg 2007Vignes de plus de soixante ans sur le terroir de calcaires et de marnes qui caractrise le Grand Cru Eichberg, situ au pied des fameux trois chteaux qui dominent Husseren, avec un microclimat particulirement sec et chaud. lgant, charnu, complexe, persistant : un riesling expressif qui traduit la finesse et la race du terroir, la singularit du microclimat, et la patte fort peu conventionnelle de Bruno Schueller. Limit une bouteille client svp.

de fruit (le croquant du ciliegiolo) et de texture (le charnu du montepulciano)

qu'Aurélien Petit est venu en 2012 créer son domaine après avoir multiplié les expériences formatrices

une cuvée conduite en macération en amphore 15 jours avec des raisins égrappés

Élevage en barriques

un partisan de la biodynamie

le cépage ribolla gialla – ici complété par du chardonnay – est issu du lieu-dit Slatnik

“Classique”

à la jeune Gaëlle Berriau

touche épicée) avec une note oxydative et une longue finale saline minérale : un blanc de grande originalité

Aux dires du vigneron

concentré et harmonieux qui développe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'énergie : la conjugaison du caractère du terroir et de l'exigence de la vigneronne

le mauzac développe de subtiles notes de fruits blancs et de fleurs