POUILLY FUISSÉ AOP 2021 LE HAU DE LA ROCHE - JACQUES SAUMAIZEPOUILLY FUISS AOP 2021 LE HAU DE LA ROCHE JACQUES SAUMAIZE

ALTRE INFORMAZIONI: Verdicchio coltivato in un unico vigneto di Cupramontana

Note di tabacco

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di un bel colore rosso rubino intenso

salsati o fritti o cotti al forno

appena raccolte a mano in piccole cassette

Ogni parcella viene affinata separatamente per quasi 20 mesi prima che venga deciso il blend finale

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione su fecce 120 mesi

ABBINAMENTI: Piatti a base di carne

dove eleganza

fondata dal Conte Aldo Brachetti Peretti con la consulenza del grande enologo Giacomo Tachis

Calafuria ha affinato un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato

intrecciato con la classica mineralità di Le Mesnil