Syrah "Petite Syrah" | Mas du ChêneDie ca. 20 Jahre alten Syrah Rebstcke stehen auf einer 1,7 Hektar groen Parzelle mit Bden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Hhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhne. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben vollstndig entrappt. Es folgt eine Vormaischegrung ber 21 Tage und eine spontane Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, ber 18 Monate in Eichenfssern

wann immer man Lust dazu hat – zum Beispiel bei einer Brotzeit mit Freunden

Der Wein macht richtig Freude

kombiniert mit einer spürbaren

Ein wahrhaft großer Wein – Grand Cru eben

reife Säure

Geht man vom Heiligenberg in Richtung Westen und hat nach nur einer kleinen Vulkan-Fels-Nase schon das Weingut und im Hintergrund die Vogesen im Blick

Früchten und auch aus Gemüse hergestellt

dicht und eng verwoben

Auffälliges Duftbild mit Apfel

Von dort werden sie dann aber bestens mit gespeichertem Wasser und Mineralstoffen versorgt

Kürbisgerichten oder Rosinenreis

wachsen auf den Ingelheimer Weinbergslagen Sonnenhang