Rabezzana Grignolino d'Asti DOCG 2021Vinificazione fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6 7 giorni e delicati rimontaggi. Dopo la svinatura, il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa malolattica indotta entro il mese di dicembre. Vitigno Grignolino 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 13,5CAbbinamenti gastronomici Si abbina a tutto il pranzo. Gradazione alcolica 13 % vol Vino predileo, di grande eleganza, colore rubino chiaro ,

profumi di ciliegia matura

per un lungo periodo compreso tra i 5-6 mesi

caratteristico

Un bianco molto elegante

alla temperatura media di 28°C Successivamente

Gradazione alcolica: 13%

Segue la vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata della capacità di 50 hl

quasi sanguigno

con crostacei e ostriche

Vitigno Grignolino 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 13

che in uve coltivate su suoli calcarei

Dotato di ottima freschezza in bocca