Kräuter - vierzig Kräuter und hundertvierzig RezepteTanja Grandits, die Meisterin der Aromakche, prsentiert in ihrem Buch 140 Rezepte, in denen sich die ganze Geschmacksflle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfltigen Welt der Kruter entfaltet. Rezepte, die berraschen, erstaunen und inspirieren und fr alle zuhause gut nachkochbar sind. Dazu erzhlt sie viel Wissenswertes ber Eigenschaften und Verwendung von 40 Krutern, bekannten und neu zu entdeckenden vom sssen African blue Basilikum ber

« – Nigel Slater über sein kleines Kochbuch

sondern aus echten Begegnungen kennenlernen wollen

Lauwarmer Zucchini-Salat mit Zitrone und Mozzarella

Barrique und »erdig-mineralisch mit Noten von schwarzer Johannisbeere« – Weinwissen klingt oft wie eine Geheimsprache

Gründer von Fish Tales (nachhaltige Fischerei mit genauen Herkunftsbezeichnungen)

in der römischen Mythologie war der Baum der Juno geweiht und galt als Baum der Fruchtbarkeit

ohne auf Geschmack zu verzichten

was möglich ist: von Linsensuppe

Rotweincreme

leckeres Kochen

in denen jedes Gericht wie eine Landschaftsbeschreibung geschildert wird

die die klassische Grillwurst gegen echtes Thai-Aroma eintauschen wollen