Saumon fumé d'Écosse entier avec peau ±1,5kgSaumon d'exception L'atelier d'Angresse Artisanale travaille des saumons provenant des eaux des les Orcades et Shetland en Ecosse et galement dans une ferme en Irlande de l'ouest avec une densit particulirement faible. Pour sublimer ces saumon , ses quipes ont cr une technique de fumage et de maturation spcifique, associant traditions lointaines perfection. Elle slectionne rigoureusement les poissons et les ingrdients (sel de Gurande et bois de htre),

vos salades et s'utilise également en décor ou en déglaçage

La clé de son goût exquis réside dans l'utilisation de lait frais provenant de fermes partenaires locales depuis plus de 15 ans

labellisé AOP

cette viande est le symbole de l'excellence française

Les quelques 140 hectares de vignobles sont plantés sur les crus de Cumières

Polyvalentes et généreuses

Récolté sur des vignes de haute forêt tropicale

Recettes gastronomiques iodées

et selon la tradition de la grande Bourgogne

Faites de viande charolaise ou Limousine

marquée de nombreuses cavités

Il suffit de chauffer