Barbaresco Bordini 2020, FontanabiancaJaartal 2020 Druivenras( sen) Nebbiolo Vinificatie De jonge wijnmaker Matteo Pola, de zoon van de oprichter van Fontanabianca, Aldo Pola, heeft de afgelopen jaren critici van alle pluimage verbaasd met de verbluffende wijnen die hij heeft gemaakt. Maar het is niet moeilijk te begrijpen waarom: de familie is gezegend, zoals hij de eerste zal zijn om u te vertellen, met enkele van de beste wijngaarden in het dorp Neive, in het hart van de Barbaresco

De gisting vindt plaats in cement kuipen met een temperatuur van circa 18 graden

De Bodegas Resalte is gesitueerd in het dorp Peñafiel

Ook romige of aardse gerechten zoals bloemkool en knolselderij

op een hoogte van ±150 meter

Perfecte gelegenheid om eens kennis te maken met natuurwijn

je vindt zowel de passie van de wijnmaker als de tradities van de streek terug in de wijn

Vooral in de Chardonnays waren de trossen overvloedig aanwezig

Deze wijn is gemaakt van de Spätburgunder

op kalkrijke grond krijgt deze druif hier zijn typische geur en frisheid

10 hectare is gewijd aan olijfgaarden

Oogst half september

In de neus aanvankelijk mineraal met accenten van witte bloemen