Bajoflor 5|3Ce vin Amontillado offre une exprience intrigante grce son levage spcifique en barriques. Ce processus sous voile pendant 5 ans, suivi de 3 annes supplmentaires sans ouillage, enrichit sa complexit. La couleur ambre attire immdiatement l'il, tandis que la texture en bouche se rvle dense et moelleuse. Cette mthode de vinification vient sublimer l'intensit de ses armes sans devenir oppressante, laissant en bouche une impression lgante et persistante.

garantissant un produit pur et fidèle à son terroir

est issu de sols argileux de la commune de Pizay

Vendangé manuellement pour préserver l'intégrité des raisins

La vendange

issue de vendanges manuelles où le Fer Servadou révèle toute sa richesse

Engagement en agriculture biologique sur les terres de Gaillac

élaboré à partir de Chardonnay sur des sols argilo-calcaires

des poissons grillés et des fruits de mer

s'étendant sur 29 hectares au cœur de l'AOP Muscadet Côtes de Grandlieu

Cette méthode traditionnelle est un 100% Aligoté

les tanins polis

idéal pour un repas gourmand