Couteau Japonais Office | Collection TakaiDescription Le couteau doffice est un petit couteau indispensable dans toute cuisine. Idal pour les tches minutieuses plucher, peler, vider, ciseler il est le compagnon fidle des prparations dlicates. Le modle Maison Yamato se distingue par son quilibre parfait entre finesse de lame et confort de prise, conu pour rpondre aux exigences des amateurs comme des chefs. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 9 cm Matriau de la lame : acier

il est parfaitement adapté aux viandes

Forme : droite

parfait pour les découpes fines

Qualité japonaise : tranchant net

il est traditionnellement réservé aux chefs

combiné à une ergonomie moderne et à une esthétique épurée signée Maison Yamato

Tranchant : affûtage de précision à 15° des deux côtés

Forme : lame large à tranchant lisse

Avantages du set Gyuto + Nakiri + Désosser

spécialisation et technicité

Utilisation : éplucher

Esthétique artisanale : finitions martelées et manches en bois exotique