SPUMANTE METODO CLASSICO PAS DOSE RISERVA 2020 - GAROFOLICANTINA: Garofoli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC VITIGNO: Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: La sua grande personalit ne favorisce l'abbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce e i crostacei. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma bianca, fine e cremosa con perlage sottile e persistente. Di colore giallo paglierino, brillante con delicati riflessi

struttura ed eleganza

3% Pinot Nero

Dopo la chiarifica

fermentazione a temperatura controllata e successivo affinamento sur lies in acciaio per 6-8 mesi

avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico

varietà autoctona che nelle zone interne marchigiane trova la sua massima espressione

Dopo la decantazione e la filtrazione

a cui segue un lungo riposo in bottiglia

lavora questi terreni da generazioni

agrumi e albicocca secca si fondono con aromi di tabacco biondo e spezie dolci delicatamente pepate

VITIGNO: 44% Merlot

PRODUTTORE: Marcati