Cabernet Sauvignon- Nero D'Avola 2024, Don TomasiJaartal 2024 Druivenras( sen) 70% Cabernet sauvignon, 30% Nero d'Avola Vinificatie Het wijnbedrijf ligt op 350 meter boven zee niveau, bezit een totaal van 4500 wijnstokken per hectare en heeft een jaarlijkse capaciteit van 500 hectoliter. Deze wijn heeft 12 maanden op barrique gerijpt. Wijn spijs De wijn is een beetje zwoel door het aantal zonuren op het mooie eiland Sicili. Heel aangenaam voor vele wijndrinkers. Zwarte bes en een klein pepertje zijn

Lange afdronk

De gisting vindt plaats in cement kuipen met een temperatuur van circa 18 graden

De wijnstokken groeien op een bodem die bestaat uit kalk

pruimen en cassis

Erg prettig bij Piemontese salami

kleine kerkjes

De wijn kom tuit de streken van Monforte d'Alba

waar het terrein erg steil en rijk is aan klei en tufsteen

Druiven worden met de hand geplukt en ondergaan in de kelder eerst een koude inweking

Smaak is fruitig met mooie frisse tonen

Op de geventileerde zolders drogen de druiven

Castiglione Faletto en Novello