Saint Joseph Rouge 2019Saint Joseph Rouge 2019 Thierry Alexandre Un festival : violette, cassis, fruits noirs, cerise griotte, magnifiques notes fumes et rties, du poivre et des pices ; une bouche croquante avec une pointe dastringence. Ce beau rouge dense et minral en appellation Saint Joseph, ralis en biodynamie, est issu cent pour cent de vieilles vignes de syrah croissant sur des coteaux bien exposs Saint Jean de Muzols, sur la rive droite du Rhne. Les sols sont

les ris de veau ou un beau vol-au-vent financière

Le Roi Maceration Blanc 2017

Cabernat Rouge 2019

Sa robe ambrée aux reflets dorés témoigne de sa macération

Et bien sûr la truffe noire

employé pour la production de la plus prestigieuse des eaux-de-vie de vin et appliqué ici aux céréales

En apéritif avec des charcuteries : terrines

Les notes de fruits exotiques de ce vin se marient très bien avec les poissons en sauce crémeuse à base de vin blanc ou en matelote

Le nez offre des arômes de fruits blancs mûrs et de levures qui évoquent la pâtisserie

ce Sylvaner de macération brille en accompagnement de fruits de mer

granites décomposés et gneiss

mais le vigneron garde une affection particulière pour ses vignes