Es d'aqui Paloma Rouge 2020Es d'aqui Paloma Rouge 2020, Jean Louis Pinto Des notes de fraise, beaucoup dacidit et de gourmandise. Paloma est un rouge de soif lger, clairet, presque un ros. Les raisins proviennent tous dAdissan, dans lHrault : clairette, colombard sur une langue de sol basaltique et grenache sur calcaires lacustres. La vendange macre quinze jours en grappes entires en cuves dinox. Llevage se fait pour moiti en barriques de 500 litres et pour lautre en cuves de

Chardonnay Blanc 2020

Sequoia pur malt tourbé

Vraiment taillé pour tous les accords

bien amère

voisinant avec des assemblages très fournis

ce qui influe sur la tannicité du vin

les amers élégants du muscat se révèlent progressivement

des vins de plaisir

sphérique

Il résulte d’un assemblage des cépages catalans ull de llebre (70%) et sumoll (30%) vendangés à la main à Torrelavit (Haut-Penedès) et à Mas Llorenç (Bas-Penedès) sur sols calcaires et argileux

Cognac VS Pass’Ange bio

Un gamay auvergnat dont on ne se lasse pas