Oeil-de-Perdrix AOC ValaisVin issu du Pinot Noir, originaire de Bourgogne. Cpage de 1re poque. Dgustation Au nez, on distingue d'abord des fragrances de sureau. Trs rapidement une subtile odeur de framboise associe celle de la fraise envahit les narines. Ces nuances aromatiques se poursuivent en bouche jusqu'en finale qui est tonnamment longue. Son acidit marque lui confre vivacit et fracheur. On en redemande! Accords gastronomiques Champignons la crme, ctes de veau la crme,

Un vin de grande expression aromatique

saucisses et jambons

Il lui faut d'autre part un sous-sol schisteux ou granitique pour développer ses aimables parfums de fruits

la Syrah se distingue par sa fraîcheur et sa structure remarquable

offrant des arômes complexes d’agrumes

pour un monde de partage

Ce cépage blanc est cultivé principalement sur les coteaux ensoleillés de la région

foie gras en terrine

Couleur intense

les fruits secs

est marqué par des notes épicées tel le romarin et la girofle mais aussi des senteurs de pain grillé et de café

saumon fumé