Royal Oporto ColheitaDeze Tawny port is gemaakt van de allerbeste wijnen van n en dezelfde oogst. Colheita is het Portugese woord voor oogst, in het geval van deze Royal Oporto uit het jaar 2016. Een belangrijke regel is dat de wijn minimaal zeven jaar zijn gerijpt in een houten vat. Op het etiket van de fles staat het oogstjaar en het jaar van de botteling. Unieke port van Royal Oporto Royal Oporto is onderdeel van Real Companhia Velha, een bedrijf met een lange

De wijnen worden samengesteld uit de reserves van de beste jaargangen (minimaal 20 procent)

met een zijdezachte afdronk die lang in het geheugen blijft

limoen en een hint van lavendel en bloesem

Inmiddels produceert het wijnhuis vier wijnen: Sela

Albizzia Chardonnay van Frescobaldi is meer dan een wijn

Deze wijngaard werd in 1993 aangeplant en krijgt s’middags een zachte verkoelende wind vanuit de Atlantische Oceaan

Dan volgt het belangrijkste voor deze Enate Crianza

hier verbouwen ze hun eigen stijl Pinot Grigio

koeler dan voor de Nero d'Avola om de fruitige tonen te behouden

Tijdens de vinificatie wordt geen sulfiet aan de wijn toegevoegd en in de wijngaarden wordt niet gewerkt met koper en met sulfiet

bij een volgende lunch

pump-over en delestage