Kellerei Terlan: Merlot DOC Riserva Siebeneich, 2023 , 0.75lWein Herkunftsgebiet: Sdtirol Italien DOC Gebiet: Sdtirol Sorte: 100 % Merlot Hhenmeter: 250 280 m Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschlieend langsame Maischevergrung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Sureabbau und Reife fr 12 Monate teils im groen Holzfass (50%) teils im Barrique (50%). Fr den Ausbau in den Barriquefssern werden ein Drittel neue

kräftiges Strohgelb

Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille und Zitronengras

Auszeichnungen

Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und Präsentation als "Riserva" nach insgesamt 2 Jahren Reife

dicht und komplex im Körper

Die Weinberge liegen auf 280 bis 580 Metern Höhe rund um Terlan und profitieren von porphyrhaltigen

Gemüserisotto und aus Wurzelgemüse gekochte Cremesuppen (Kartoffelsuppe

Höhe: ca 300 m

um alle Charakteristika des Barolo-Gebietes zur Geltung zu bringen: Baudana in Serralunga d'Alba

Danach Assemblage und weitere Reifung im Holzfass

Rebsorte: Montepulciano

Bezeichnung: Nizza d