Mas Simsó El Niño 2024Bodega Mas Sims creert met de 'El Nio Cuve' een gelimiteerde editie, waarvan jaarlijks slechts ongeveer 2200 flessen worden geproduceerd. Deze wijn is gemaakt van 100% garnacha negra druiven, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 50 jaar oud zijn, geplant op een bodem van pure leisteen. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig gekneusd en ondergaan ze een maceratie van 18 dagen, waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld voor

Deze wijn serveer je het best in een slank glas en laat je in zijn jeugd best even openen in een brede karaf

Regio: Penedès

kreeft Belle-Vue

In het glas schittert hij in een strogele kleur

Bewaren: 30 jaar

rijke charcuterieschotel

Wine & food: kort gebakken coquille

In de mond proef je complexe tonen van gegrilde amandelen

Om de rijke aroma's volledig tot hun recht te laten komen

Laat deze wijn vooral tot zijn recht komen in een breed glas en geef hem wat lucht

De wijngaarden zijn Zuidoost gericht op een ondergrond van klei en kalk met blauwe en witte keien

Wine & food: duif met zwarte truffel