Couteau Japonais Désosser | OkomateDescription Le couteau dsosser est conu pour sparer la chair des os avec prcision. Grce sa lame fine, rigide et effile, il permet de travailler autour des os, des articulations et dans les zones troites o un couteau classique peine accder. Le modle Maison Yamato combine technicit, confort et lgance pour rpondre aux exigences des amateurs comme des professionnels. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier damas

Chaque lame incarne l’harmonie entre tradition artisanale et design moderne

éplucher ou ciseler

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau japonais prestigieux

Ergonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable

Style : design japonais raffiné

léger et parfaitement équilibré

élégant et intemporel

même en utilisation prolongée

Taille de la lame : environ 20 cm

maîtrise et élégance artisanale dans chaque préparation

Usage : découpes précises et techniques

Composé d’un Bunka