Soppressata piccante senza glutineLa Soppressata di Calabria (o 'Suppizzata' o 'suprissata' o 'sopressata') un insaccato a denominazione di origine protetta[1][2]. Si ottiene con carne di maiale tagliata a pezzettoni a cui si unisce pepe nero, finocchio (a grani), sale e peperoncino calabrese. Per la preparazione si scelgono solo le parti pi nobili della coscia del maiale, privandola dei nervi e la carne impiegata si taglia con la tecnica definita 'a punta di coltello'. La parte

IL PESO PUO' VARIARE IN BASE ALLA COTTURA UMIDITA'

né tostate né salate

Scopri con noi l'incredibile unione tra l'amaro delle erbe e la dolcezza avvolgente della panna

STAGIONATURA DA 2 A 4 MESI MASSIMO

possono essere usati nella pasta con il sugo

dove riposa per ben tre anni

L’impasto della pinsa assorbe un’altissima percentuale d’acqua che

Antipasti e altre portare di terra

Quando è ancora allo stato liquido

Qualche idea ai fornelli

100% LATTE ITALIAN

grazie al loro spiccato profumo sono eccellenti per dare armonia e fragranza alle pietanze