Mélodie en Sous-Sol Blanc 2011Mlodie en Sous Sol Blanc 2011, Jerme Lambert Entirement chenin, ce vin exprime le cpage et le terroir de schistes dans toute sa complexit. La vendange, mre souhait, laisse percevoir une minralit droite et quilibre, une note juteuse et fruite tout en plnitude. Un chenin pour des moments dexception. Vin naturel sans sulfites ajouts.

charcuteries et salaisons artisanales

Magnum BB Ancestral Rosé 2016

C’est la cuvée la plus personnelle de Nicolas

Volupteux blanc sudiste né d’un mariage de macabeu

Poire de la combe d'Ire Poiré

sans jamais tomber dans la facilité

Sorgasme Blanc 2016 de La Sorga

Magnum Champs perdrix Vosne Romanee Rouge 2018

El Celler de Can Roca à Gérone

et en bouche les écorces d’agrumes typiques des terrains schisteux de la région de Faugères et notamment de Cabrerolles

minéral et terrien

Les raisins proviennent de la vallée de l’Hérault