IPARCELLARI - Grignolino d'Asti Parcella 505 2021IPARCELLARI Grignolino d'Asti DOC "Parcella 505" 2021 75cl Scheda tecnica del vino Vitigno: Grignolino 100% (da una selezione delle uve interna alla parcella) Vigneto: Bricco Pizzo Localit: Cioccaro di Penango Asti Monferrato Piemonte Numero di Parcella: 505 Estensione Parcella: 1,1 ha Terreno: franco limoso (limo al 60% e sabbia al 26%), argilla al 14%. Dotazione normale di calcare totale 138 g Kg Esposizione: Sud Ovest Dati di lavorazione Vendemmia:

Note di degustazione: Questo è un elegante rosé in stile provenzale con frutti di bosco freschi estivi

Degustazione del vinoIl vino si presenta con un colore rosso porpora intenso con riflessi violacei

Vigneto: Bricco Pizzo

plush tannins and seamless freshness

questo vino di elevata purezza rivela i benefici del suo patrimonio biologico durante la degustazione

I nostri vigneti di Pinot Nero della Borgogna erano classificati come Pommard prima della Seconda Guerra Mondiale

Il palato è in sintonia con un corpo morbido e profumato che parla di cremosità e prugne Mirabelle mature

derivanti da mezzo secolo di ricerche:

L'affinamento è durato 12 mesi in botti usate di rovere francese e portoghese da 225 litri

I tannini giovani sostengono le ciliegie rosse croccanti

50% fermentata in acciaio inox

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