Rum Caroni Employees Dayanand "Yunkoo" Balloon 1998 22 Years OldIl Rum Caroni Employees Dayanand Yunkoo Balloon 1998 22 Years Old una bottiglia eccezionale, parte della prestigiosa serie Employees della storica distilleria Caroni di Trinidad & Tobago, ormai chiusa e diventata leggenda tra i collezionisti di rum. Questa release celebra Dayanand Yunkoo Balloon, uno dei dipendenti storici della distilleria, ed un vero pezzo da collezione. Distillato nel 1998 e lasciato invecchiare per 22 anni in botti tropicali,

crostacei e carni bianche delicate

nel prestigioso cru Scarrone

nocciola e una chiara impronta minerale

Il gusto è erbaceo

affondano le radici in suoli argilloso-calcarei che donano al vino una spiccata mineralità e una vibrante energia gustativa

dominato da caramello dolce

che lo rendono un vino aromatico e piacevole

sostenuti da una struttura potente e profonda

acidità vivace e buona persistenza che ne fanno un vino armonico e immediato

Prodotto da Montepulciano d’Abruzzo in purezza

sostenute da una struttura imponente e una persistenza straordinaria

ex-sherry Pedro Ximénez