Fourme d'Ambert "L'Empereur" AOP ±2kgLa Fourme dAmbert est un fromage AOP franais pte persille, fabriqu au cur de la rgion Auvergne Rhnes Alpes entre 600 et 1 600 m daltitude, en zone de montagne. Douce et onctueuse, cest un incontournable du plateau de fromages et un alli de choix en cuisine. Appartenant la famille des fromages pte persille, la Fourme dAmbert est labore en Auvergne, entre 600 et 1 600 mtres daltitude, couvrant le massif du Puy de Dme, cinq cantons du Cantal et huit

Découpé avec soin dans notre atelier crèmerie

Ce saucisson lyonnais est traditionnellement servi avec des pommes de terre et une sauce au vin rouge

Cette préparation mijote pendant plus de 6h dans une sauce fine travaillée au vin blanc et à la tomate

quand elles ont l'estomac vide

autour d'une raclette

ce Brie est affiné pendant un minimum de quatre semaines et façonné entièrement à la main

elle préserve des méthodes intemporelles : sélection rigoureuse de porc français

On le propose de plus en plus dans les sandwiches ou en fines tranches dans les salades l'été

ces beignets s'invitent avec distinction à votre table

des salades ou entrées

mais se râpe en fines rosettes à l’aide d’une girolle

Enrobé d'une fine couche de moutarde