Barolo Bussia 2019, Franco ConternoJaartal 2019 Classificatie: Met respect voor de natuur. Druivenras( sen) Nebbiolo Vinificatie In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte dAlba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno. Het bedrijf Franco Conterno heeft hier

Na enkele maanden volgt de assemblage en wordt de wijn na een lichte filtering gebotteld

Heerlijk bij iets pittige gerechten

complexe neus met geuren als zwart bosfruit

concentratie en rijp zwart fruit

De boog uit de 16de eeuw betekent voor hem symbolisch dat we de verbinding met één van de meest oude

Heerlijk bij wild

Tonen van citrus

ook vanwege de slechte regenval

Boven de wijngaarden ligt een gemengd bos

stoofvlees

Vervolgens rijpt de wijn gedurende 11 maanden in nieuwe barriques van Frans eikenhout

Door de wijn mousserende maken