al forno Alles aus dem Ofen: Unkompliziert. Überraschend. Unwiderstehlich gut.Nach seinem Kochtagebuch a casa widmet sich Claudio Del Principe ganz dem Backofen: zwlf Stunden lang geschmortes Rinds Federstck, glasierte Lammhaxen, karamellisiertes und gratiniertes Gemse, Fisch in der Salzkruste, dazu italienische Klassiker von Parmigiana ber Lasagne bis Torta di Bietole. Begleitet von sinnlich pointierten Kchenreflexionen ber Zeit und Langsamkeit. Fr alle, die entspanntes, erwartungsfreudiges Kochen dem Backofen berlassen wollen.

keine Kompromisse

herzhaften Lunch

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