Domaine Chauveau Sancerre Blanc 2022Der Sancerre Blanc 2022 Domaine Chauveau zeigt sich im Glas zunchst blassgelb mit silbernen Schimmern am Rand. Umso berraschender fhrt er dann aber in seiner Aromenvielfalt und auch Intensitt auf: Wir entdecken Holunder, grne Minze und Rhabarber, gefolgt von sonnengereiften Zitrusfrchten. Am Gaumen gert die Frucht herrlich fleischig und getragen von einer lebhaft nachhaltigen Struktur. Florale Eindrcke von Weidorn und etwas Flieder steuern zustzliche

Am Gaumen wirkt sie rund

frischem Obst oder feinen Kuchenvariationen

Kaffee und Mandeln - und klingt lange und nochmals rauchig intensiv aus

Die Destillation erfolgt demnach "sûr lie" (auf der Hefe)

Der Weingut Kreuzberg Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG 2017 ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten

Dann darf die Maische über einen Zeitraum von einer Woche langsam gären

um ihn mit Freunden

Dabei werden jüngere und gereifte Destillate miteinander "verheiratet"

Mason Jars) versteckt und durch Schmuggler über das ganze Land verkauft

die ausdrucksstarke Destillate mit Rebsortenprofil schätzen

Grapefruit und Ingwernoten komplettieren den Geschmackseindruck

knackigem Pfirsich und etwas Grapefruit