Magnum El Nino Rouge 2013Magnum El Nino Rouge 2013, Le Casot des Mailloles Carignan, syrah et mourvdre de vieilles vignes faible rendement, exigeant un travail considrable, surtout sur le relief plus quaccident des coteaux de Banyuls. Ce vin de grand caractre prsente toute la distinction du collioure rouge densit, profondeur, fracheur, fruits noirs avec la minralit du sol exactement transmise : pas de bois, la vinification se faisant en bton, en grappes entires, et llevage en

Les raisins sont éraflés

sa robe rubis translucide évoque le raffinement et la finesse d’un grand pinot noir

d’agrumes jaunes et de fleurs blanches

cette bière est fine en bouche et peu amère

Au bois de mon cœur

où s’exprime toute la singularité de son terroir escarpé

frais et complexe

taillé pour l’apéritif ou la gourmandise d’un dessert

en accompagnement des premières asperges de la saison

prolongé par une finale minérale

ils se rapprochent un peu du nebbiolo

il est doté d'une puissance aromatique peu commune