Chignin Bergeron "St Anthelme" Bio biodynamie - 75 cl.Vin blanc de Savoie Cpage "bergeron" (roussanne) Millsime 2023 Bio Biodynamie Appellation confidentielle de seulement 80 hectares. Le Chignin Bergeron est une roussanne la fracheur alpine, par opposition aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses. La cuve "Saint Anthelme" est une cuve d'environ 3000 bouteilles. Comme sa petite soeur, la cuve "Exception", c'est un assemblage de 4 parcelles. Les fermentations et l'levage, beaucoup plus long, sont par

la cuvée "Exception"

soit un taux total au final inférieur à 21 mg/l

entre fruits rouges (groseille

mais aussi avec certains fromages comme notre Tome des Bauges

Cuvée parcellaire issue d’une parcelle située au lieu-dit Les Salins entre Chignin et Montmélian

Chignin "Argiles sur Schistes" 2023 : 91/100  (Guide 2026)

Tri des baies à la main et égrappage à 100%

Chignin Bergeron "Les Salins" 2019 : 91/92/100  (Guide 2023 et 2024)

ou encore avec des plats exotiques aux épices douces

Ouverture tous les jours de 9h30 à 12h et de 14h à 19h

La dégustation au caveau comprend:

Pour préserver les richesses des sols et protéger les ceps