Mattinata Rosso Ticino DOCUna scrupolosa selezione di uve, esclusivamente di variet Merlot DOC del Ticino, costituisce l'essenza del vino per il tenore brissaghese OTTAVIO PALMIERI. Un vino, un'opera meticolosamente curata da Angelo Delea. Le uve sono scelte con attenzione per garantire una qualit straordinaria, contribuendo a conferire al vino stesso un carattere distintivo e raffinato. Il processo di elevazione avviene con una sapiente combinazione di barriques, utilizzando

accompagnate da sentori di liquirizia

tipici dell’affinamento prolungato

il vino è robusto e strutturato

grazie alla sua freschezza che bilancia perfettamente la morbidezza dei piatti

ed opulento

con note fruttate

Presenta un colore rosso rubino di media intensità con riflessi violacei

di vaniglia e agrumi percepite all'olfatto

le spiagge dorate e le tradizioni antiche

prima di essere trasferito in carati di rovere da 225 litri

è straordinario su gamberi e crostacei panati o su una crema di pomodoro e astice

invitando a un nuovo sorso