Das Mammut Reserve DMG 2017Krftiger, komplexer und dichter Wein mit sehr gut eingebundener Wrze, Holz und langem Abgang. Eine Harmonie der Aromen: Schokolade, leichte Tabak Anklnge, dunkler Fassbrand, Kaffee, schwarze Holunderbeeren, schwarze Kirschen. Durch sorgfltige Selektierung der Trauben im Weingarten, schonende Vergrung und lange Reifezeit im Barrique keltern wir Das Mammut, der seinesgleichen sucht. Ausbau: 3 4 wchige Maischestandzeit, 24 Monate in neuen Barrique.

Der erste Bin 2 kam bereits 1960 auf den Markt

Ein sehr stimmiger Veltliner mit klarer Linie und ruhiger Tiefe

Statt breiter Muskatfrucht stehen Kräuter

Das JOSEF Burgunderglas entsteht in reiner Handarbeit – von der glühenden Rohmasse bis zum fertigen Exemplar

lebendig und unverfälscht

Im Falle des Jahrgangs 2012 wurde die Ausrichtung West (Ovest) bevorzugt

Daraus entsteht ein Riesling

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteak oder Lamm

Wie auch bei den Silvanern zeigt dieser symphytische kleine Familienbetrieb beim Riesling GG Hohenrot was fränkische Weine für ein Potential in sich tragen

sondern einen Rotwein mit klarer Frucht und ruhiger Struktur

hellem Fleisch oder feiner Gourmetküche

dunkle Frucht und feine Würze