Barolo DOP - Sperss - GajaNel 1988 la famiglia Gaja amplia i suoi possedimenti con l'acquisto di 12 ettari di vigneto in una delle posizioni maggiormente vocate di Serralunga, che verr da loro rinominato Sperss. Questo termine piemontese in dialetto, significa nostalgia, quella provata dal fondatore Giovanni Gaja per i ricordi d'infanzia legati appunto a Serralunga. Il vigneto Sperss, ubicato nel comune di Serralunga. La fermentazione e la maturazione delle uve, assemblaggio

ma la sua complessità è in grado di accompagnare anche occasioni più formali

che potrebbe sovrastare le delicate caratteristiche varietali

questo vino è il risultato di una scrupolosa selezione di uve

stufati o formaggi stagionati

con un'eccellente armonia tra acidità e struttura

prodotta da vinacce di Moscato

con un retrogusto che rimanda alle note fruttate e speziate percepite al naso

nella sua presentazione Rondineto

è tradizionalmente coltivata nella provincia di Bologna e Modena

questa vodka americana unisce una base neutra e pulita a un’infusione delicata di menta

mentre all'olfatto emana un fresco e delicato aroma che rievoca i profumi del sottobosco

La risultante acquavite viene poi affinata in botti di legno di frassino per almeno due anni