Pikkelöidyt Kirsikat 350gPerinteiset makeat ja mausteiset kirsikat etikkaliemess ovat valloittava lis sinihomejuustoille makean hillon tai chutneyn sijaan. Kokeile etenkin voimakkaiden ja kermaisten sinihomejuustojen, kuten Bleu de Caussesin tai Roquefortin kanssa.

2026 klo 18-21

Pain d’épices on perinteinen ranskalainen hunajakakku

Juustoa kutsutaan myös "Everstiksi"

kevyt punaviini tai kuiva omenasiideri

tai lisäämään risottoon makua ja kermaisuutta

Monien mielestä se onkin juuri parasta 18-24 kuukauden iässä

jossa suolaisuus ja hapokkuus ovat pääosassa

Kokonaishappopitoisuus öljyhappona ilmaistuna alle 0

joka vaihtelee eri laitumien maaperän mukaan

Rasvana on ekstraneitsytoliiviöljy

aperolle ja kaikkeen siihen

Nykyään Epoisses on yksi Ranskan AOP-merkinnän saaneista