Arrosto di SoranaI nostri arrosti sono ottenuti esclusivamente dal taglio reale della manza, perch pi di tutti gli altri si appresta a questo tipo di destinazione proprio per la sua composizione, molto marezzato e con la giusta quantit di tessuto connettivo, proprio per questo la carne rimarr molto morbida e soprattutto molto gustosa. Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per fare l' arrosto di sorana e diamo loro soltanto erba medica, semi di lino,

abbiamo pensato a 2 formati per chi non vuole rinunciare alla porzione di buona carne quotidiana

8 kg Hamburger di Scottona (4 hamburger)

si cuoce alla griglia lasciandolo al sangue

ma la sua vera vocazione è il metodo americano

La nostra Lunch Box "Gold" ti da la possibilità di risolvere definitivamente il problema della pausa Pranzo o della cena

quello che caratterizza questo taglio è senza dubbio il sapore

Ragù di Sorana - 12 Porzioni

la carne di bovino cambia totalmente dopo i 30 mesi di vita dell' animale

Anche questo taglio va scottato velocemente in piastra

2 arrosto da 0

che trasforma la carne rendendola di più alto valore nutrizionale ma soprattutto più matura e gustosa

sicuramente un taglio molto interessante dal punto di vista del sapore e del suo uso in cucina