Controfiletto di Rubia Gallega Premium 9/10Controfiletto di Rubia Gallega. La carne di Rubia Gallega considerata una delle migliori carni al mondo, ha un forte aroma intenso, che la rende unica.

è caratterizzata

Selezione limitata di Angus spagnolo con una frollatura Dry Aged di 6 mesi

1 Bistecca di Simmental Premium da 1

1 Controfiletto di Rubia Gallega da 800 Gr circa

ed è allevata quasi esclusivamente in quella zona

nella parte occidentale della comunità autonoma di Castiglia e León

100% Iberico Puro Bellota

ha una forma cilindrica molto compatta

La Simmental è storicamente utilizzata per il latte o come animale da lavoro

L'angus spagnolo è un bovino senza corna

Da questa selezionata razza di animali

affettata a mano